Дайындап тағамдары өзен алабұға

Қалай болғанда да, өзен алабұғасы және басқа да көптеген өзен балық болып саналады "айыппұлдар" және оны елемеуге. Сонымен қатар, бұл "ұсақ-түйек" қабілетті жетуі 500 г!

Баптың мазмұны

Дәмді және пайдалы!

Дайындап тағамдары өзен алабұға

Өзен алабұғасы болады 2 түрі: травники тұратын таяз суларда, және тегін. Травники өсіп жатыр баяу және өте үлкен даналары да кездеседі арасында донников, ол балықшылар "деп атайдыгорбатые киттер" – на спинах осы балықтар пайда болады, жас ұлғайған сайын.

Алабұға бар әдемі қара-көлденең жолақпен бүкіл телу және қызыл плавниками арналған брюшке. Спинные балық өте колючие және шағын тығыз чешуей. Осындай-осындай ескертулер білмей, қалай тазарту өзен алабұға, бас тартуға балық.

Ал бекер! Оның құрамында пайдалы заттар, олардың арасында жетекші орын алады калий, фосфор қышқылы, в тобының витаминдері B, полиқанықпаған майлы қышқылдар омега – 3 және таурин белсенді қатысады синтезі жасушалар адам. Таурин оң әсер етеді шырышты қабықтардың жағдайына, нерв жүйесінің және қалқанша безінің.

Калориялығы бойынша және энергетикалық құндылығы 100 г ет: 18,5 г ақуыз, 1 г май, 82 калория. Өзі еті өте дәмді, жұмсақ, ақ, сүйек аз онда. Бірі алабұға дайындауға болады сорпа, консервілер, филе, ол пайдаланылады бизнесті қолдау шаралары және печеных. Балық болып саналады диеталық өнім.

Сақтауға замороженными болады дейін 4-5 ай, одан әрі сақтау ол жоғалтады, өзінің пайдалы қасиеттері. Дәмі қалады.

Қалай дайындау өзен алабұға

Өзен алабұғасы рецептер орнату айтып жеткізе алу мүмкін емес.

Бірақ бұрын бастау мәзір құрастыру балық, күн, әлі анықтауымыз керек тазалау.

Дайындап тағамдары өзен алабұға

Таразы оңай тазалауға, егер балықты бірнеше секундқа батырады қайнаған суға немесе тоқтатуға да морозилке. Жақсы, егер арнайы киім арнайы тазалау балық, бірақ еңсерілуі мүмкін пышақ көмегімен.

Бар және басқа тәсіл – түнде ұйықтап ірі таразы смолт, ал таңертең ол өзі құлайды.

Егер сіз дайындауға котлет бірі өзен алабұға немесе тефтельдер, балық жөн мұздату, содан кейін аршып чоп теріні арқамен және ол оңай түспек с таразы.

Ласты мүмкіндігінше қайшымен қиып.

Құлақ

Бірінші күні балық аулау әрқашан құлақ. Одан мен бастаймын аударуға рецептер үшін осы балық.

Учаскесі арналған 0,5 кг алабұға:

  • Картоп - 3 орта;
  • сәбіз – сол;
  • тары – жарты стакан;
  • пияз.
Дайындап тағамдары өзен алабұға

Қалған барлық жиынтығы үшін кәдімгі сорпа – қоспалар: тұз, бұрыш, лавр жапырағы.

Балық жуады, потрошат, жуады, отваривают - "enki" жұмысшысы тұз және 20-30 минут ішінде. Қайнатпа процеживают, лежала балық. Бірінші сұйық піскен тары – 15 минут, содан кейін қосу туралған көкөністер мен дәмдеуіштер. Тек картоп сварится, қосылған сорпа өзен алабұға дайын.

Беру алдында раковина қоюға тілімдерін балықты және себіңіз балғын укропом.

Қуырылған алабұға

Екінші тағамдар ұсынылады үлкен ассортименттегі. Ең қарапайым бірі – өзен алабұға, қуырылған арналған табаға.

Жинағы қосымша ингредиенттерді аз: тұз, бұрыш, ұн және лимон шырыны.

Балықты тазалап, аршып чоп, тұз, дәміне қарай сбрызнуть лимон шырынымен. Содан кейін аз мөлшерде немесе – егер балық үлкен емес, бүкіл ұшалары – обваливают ұнға және орналастыруға арналған қызған пешке табаға да кипящее майы. Қуыру дейін алтын қытырлақ қабыршағын.

Қуырылған алабұға жақсы және Таразы. Содан кейін ол өте оңай бөлінеді ж / е ақ ет.

Қыздырылып балық

Дайындап тағамдары өзен алабұға

Аспаз бар көптеген рецептер өзен алабұға төс дайындауға мен пісірілген жамбас пеште. Олардың көпшілігі пайдалану ұсынылады еті алабұға бастап алып тастау сүйек, бірақ бұл тағам кім үшін көп уақыт.

Егер балық жоспарласаңыз, тамақтандыру, балалардың уақытты үнемдеу үшін дайындауға керек.

Өзен алабұға бастап көкөністер: сәбіз, қызанақ, пияз, картоп, зелень. Яғни, қалма, бұл жерде болды, дана май және фольгаға пісіруге арналған.

Балықты тазартып, солят, натирают қара бұрыш, көкөністер аршып чоп туралған және сақина жеке-жеке, керек емес нақтылауға, бұл не? Араластыра отырып, қуырып көкөністер, картоптан басқа:

  • Фольгаға расстелить, смазывают сары маймен, выкладывают оған қабаты шикі картоп және кейбір бизнесті қолдау шаралары көкөніс.
  • Содан кейін балық ортасында, ол сондай-ақ қоюға көкөністер, келесі қабаты көкөніс, картоп қабаты.
  • Дизайн оралған болатындай болмаса шырын, және сот шешімі керек арналған жалпақ қаңылтыр таба дейін қызған пешке 180 ° C температурада қыздырыңыз.

30 минуттан кейін тағам байқап көруге болады.

Төс дайындауға мен пісірілген жамбас пеште алабұға кем емес дәмді, егер завернуть оны фольгаға ғана дәмдеуіштермен бірге, кесілген пияз және долькой лимон. На смазанную майы фольгаға жатып бірінші қабаты пияз, содан кейін балық – әйтпесе прилипать к фольге.

Котлеттер

Тағы бір дәмді тағам-бірі өзен алабұға, ол барлық медициналық диетах

бойынша Певзнеру – балық котлеттер.

Үшін дайындау бұл қарапайым және пайдалы тағам сүйексіз керек 500 г балықты алады:

  • бидай ұны үшін-етін;
  • нан – егер тефтельдер дайындалады үшін ауруларына шалдыққан асқазан-ішек жолдарының, жақсы ақ;
  • картоп – 1 дана;
  • аздап сүт;
  • Пияз – 1 дана.;
  • сарымсақ – Зубец;
  • жұмыртқа – 1 дана.

Қалған бөлігі стандартты сызба – дәмдеуіштер, өсімдік майы. Айтпақшы, диеталық балапан пареный сары май және ұн талап етілмейді.

Дайындап тағамдары өзен алабұға

Балықты алдын ала салқындатады морозилке, жай ғана Podmorina. Бұл ғана емес, тез құтылу терілері және жүзу қанаты – олар тянут podzeplje жылғы ұшаның артқы, бірақ смолоть да тартылған ет мұздатылған ет оңай.

Тазалаудан кейін балық, ол помыта, және тағы поместить в морозилку. Бұл уақытта, дайындау процесі үшін байланыстыру және көкөніс – олар сондай-ақ тазартады және режут ыңғайлы тілімдері. Нан, размоченный сүтте кездеседі.

Перекрутить арналған мясорубке – нан тиіс толығымен еңсерілген. Қосу рубленое жұмыртқа, тұз және бұрыш, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қалыптастыру котлеттер.

Егер сіз пожарить олардың – олардың обваливают ұн. 10-15 минут – және шырынды котлеттер дайын.

Таныстыру кез-келген гарнир қосылған жақсы қосу нарезанную көк.

Ләззат, жақсы балық аулау және жақсы балық!