Жұмыртқасыз құймақ рецептері

Қытырлақ шеттері бар алтын крепестер - бұл Shrovetide-де барлығы бір апта бойы дайындайтын дәстүрлі тағам. Құймақтарды ересектер де, балалар да жақсы көреді, бұл тағам керемет таңғы ас, түскі асқа немесе кешкі шайға қосымша бола алады. Дәмді құймақ дайындаудың көптеген рецептері бар, олар майлы және майсыз, сары маймен қуырылған немесе минималды өсімдік майымен пісірілген, жұмыртқасы бар немесе жұмыртқасыз болуы мүмкін.

Жұмыртқасыз құймақ рецептері

Жұмыртқасыз құймақтың соңғы нұсқасы вегетариандықтар мен денсаулыққа бей-жай қарамайтын адамдарға ұнайды.

< p> Сіз оларды сүтке, майсыз айранға, тіпті сарысуға қосып пісіре аласыз, олардың барлығы бірдей дәмді және пайдалы болады және сөзсіз барлық отбасы мүшелерін қуантады. Жұмыртқасыз құймақ қалай дайындалады және дәмді әрі жұқа болуы үшін не істеу керек?
Мақаланың мазмұны

Сүтте жұмыртқасыз құймақ

Сүтте жұмыртқасыз құймақ жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 0,350 литр пастерленген сүт;
  • 150-180 грамм ұн;
  • 50-60 грамм түйіршіктелген қант;
  • сода мен тұз Әрқайсысы 1/3 шай қасық;
  • 2 ас қасық күнбағыс (зәйтүн) майы.

Сүт эмальмен қапталған ыдысқа құйып, баяу отқа қойыңыз. қыздырылған, барлық басқа компоненттерді өлшеу және дайындау керек. Аздап қыздырылған сүтте (шамамен 40 градус) алдымен сода қосып, жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін сүттің бетінде көпіршікті көбік пайда болуы керек, ал оның мөлшері аздап ұлғаяды.

Енді қамырға тұз бен қант қосып, барлығын олар толық ерігенше жақсылап араластырып, оттан алып тастаңыз. Алдын ала еленген ұнды кесектер пайда болмас үшін біртіндеп, кішкене бөліктерге қосып, сүтке қосыңыз.

Дайын қамыр майсыз қаймақ 15% қалың болуы керек. Енді қамырға бір ас қасық күнбағыс немесе зәйтүн майын қосып, екіншісін табаға құйып, жұмыртқасыз дәмді құймақ пісіруге кірісе аласыз.

Қамырды табаға еңкейте отырып, құймақ домалақ пішінге ие бола отырып, үлкен қасықпен жайып қоюға болады. немесе кішкене шөміш. Құймақтарды орташа отта пісіріңіз, екі жағын да қуырыңыз. Қажет болса, қамырға даршын, ваниль немесе ұнтақталған зімбір қосуға болады. Құймақтарға джем, қаймақ немесе қоюландырылған сүтті ыстықтай беру керек.

айран құймақ жұмыртқасыз

Диеталық тамақ дайындау айранға жұмыртқасыз құймақ ораза кезінде немесе ораза кезінде диета кезінде орынды болады.

Жұмыртқасыз құймақ рецептері

оларды дайындаудың рецепті кез-келген үй шаруасындағы әйелге тамақ дайындауға қажетті өнімдердің минималды жиынтығының арқасында нақты игілікке айналуы мүмкін, соның ішінде:

  • 500 мл майсыз немесе майсыз айран;
  • 0,5 шай қасық тұз;
  • бірдей мөлшерде сода;
  • 250 грамм ұн (бидай немесе қара бидай);
  • < li> ас қасық күнбағыс, жүгері немесе зәйтүн майы;
  • 2-3 ас қасық түйіршіктелген қант.
  • Кефирді содамен, қантпен және тұзбен қосып, жақсылап араластырыңыз. електен өткізіп, біртіндеп айранға енгізіңіз, сонда кесектер пайда болмайды. Ең жақсысы құймақты қолмен шайқаңыз.

    Содан кейін өсімдік майына құйып, аз мөлшерде ұн немесе су қосып қамырдың қалыңдығын реттеңіз, егер массасы шықса ағынды немесе тым қалың. Қамыр неғұрлым қалың болса, құймақ соғұрлым қалың болады. Осыдан кейін, қоспаны 20-25 минутқа қалдыру керек.

    Әрі қарай пісіру процесі стандартты ұсыныстардан өзгеше емес: құймақтарды екі жағына қуырыңыз, үйіліп бүктеңіз, сүйікті салмаңызбен немесе онсыз жай қаймақпен салыңыз. немесе джем.

    сарысуда жұмыртқасыз жұқа құймақ

    Егер сіз өзіңіздің отбасыңызды үйдегі сүзбемен еркелеткіңіз келсе, онда сізде өте пайдалы сарысу бар шығар. Дегенмен, оны әдеттегі сусын ретінде кез-келген адам ұнатпайды.

    Бұл өнімді тастамау үшін оны сарысуы жоқ құймақ жасау үшін қолдануға болады, оны бүкіл отбасы ұнатады. Олар өте нәзік және жұқа болып шығады, бірақ олардың дәмі әдеттегі « сүттен » біршама ерекшеленеді.

    Пісіру үшін сарысуға негізделген жұмыртқасыз жұқа құймақ сізге келесі өнімдерді қажет етеді:

    • бір литр сарысудың өзі (сәл қызған);
    • 2-3 ас қасық өсімдік майы;
    • 4 кесе ұн (бидай немесе қара бидай);
    • қант, тұз, ванилин;
    • бір шай қасық ас содасы.
    Жұмыртқасыз құймақ рецептері

    Еленген ұнды алдын ала қыздырылған сарысуға кішкене бөліктерге салыңыз. Қамырды шайқауышпен дайындаңыз. Барлық ұнды қосқаннан кейін, ол құймақ қамырынан гөрі жұқа, бірақ сүтті құймақтардан сәл қалыңырақ болуы керек. Содан кейін қамырға сода, қант, тұз қосып, жақсылап араластырып, жарты сағат ішінде « тыныштық « беру керек.

    Отыз минуттық демалыстан кейін жұқа құймаққа арналған қамыр. жұмыртқасыз пісіруге дайын деп санауға болады, оған тек май қосу керек. Оларды орташа температурада екі жағында алтын сарыға дейін қуырыңыз. Бұл құймақты джем немесе қаймақ қосып жылытуға болады немесе салқындатылғанмөлдір немесе ірімшікпен толтыру.

    Жоғарыда аталған жұмыртқасыз құймақ рецептілерінің кез-келгені назар аударуға тұрарлық және отбасы мүшелері мен қонақтарына ұнайды. Осы рецептерді әр түрлі пломбалармен және таңғыштармен кезекпен қолдану арқылы сіз диетаңызды едәуір әртараптандырып, күнделікті мәзіріңізді жеңілдете аласыз.