Дайындай шошқа етінен құлақ

Құлақ непопулярные жанама әсері, және бұл, ең алдымен, факт, бұл адамдар білмейді, оларды дайындау. Кәсіби аспаз бекітеді, бұл мұндай азайтылады, неаппетитный өнім, сіз құруға нағыз аспаздық өнерінің.

Субөнімдерінен дайындауға болады гриль, пісіріңіз, қуыру, пеш, маринадтау, жалпы, керек нәрсе, өйткені, нәтижесі тамаша. Болады түрлендіруге, құлақшалар тұздық, матадан әртүрлі ингредиенттер алуға мүмкіндік береді, жаңа және ерекше нұсқалары. Қарастырайық кейбір қарапайым және қол жетімді рецептер.

Баптың мазмұны

Салат свиных құлақ

Жанама өнім ретінде қолданылуы мүмкін үшін суық және ыстық салаттар. Үйлестіруге және оның түрлі көкөністермен және дәмдеуіштермен. Барлық өте тез. Жалпы, бұл салат деп санауға болады, екінші тағам, өйткені ол өте мол.

Бұл үшін рецепт Үшін дайындауға шошқа етінен құлақшалар алуға тиіс мынадай азық-түліктер: 1 құлақ, сәбіз, 3 сарымсақ қалампыр, шымшым қант, 100 мл өсімдік майы, 2 ас қасық алма сірке және дәмдеуіштер.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар дайындау:

Дайындай шошқа етінен құлақ
  1. Пайдалануды бастау үшін өнім, ол қажет жуып, ағынды сумен шаяды және саңырауқұлақты тазалап пышақпен. Құйыңыз, оны суық сумен және қалдырыңыз түн. Келесі күні өткен жөн тағы бір рет жуу және төмен түсіру керек табаға сумен. Қайнатыңыз 3 сағат өнімде болуы тиіс жұмсақ. Оны тоңазытқышта;
  2. Дайын ингредиент аршып чоп жұқа жолақтардың. Жылу өшіру stockpot қабылдауға, құйса майы және сірке суы, содан кейін доведите маринадтарға қайнауға дейін. Сәбіз жуып, тазарту және нашинковать корей терке. Оны қоюға бар кастрюльге маринадом және жібереміз дана өнім, дәмдеуіштер қосу және барлық жақсылап араластырыңыз. Кейін қайталап қайнаған, пісіріңіз 2 минут ішінде. содан кейін алып тастаңыз табаға бастап тақталар. Барлық остынет алып тастаңыз ингредиенттер бар шумовкой оларды орналастыруға раковина. Тағам дайын, қызмет ету үшін, сіз оны безендіруге рубленой зеленью.

Қақталған шошқа етінен құлақшалар

Бүгін дүкендерде сатып алуға болады, әр түрлі тағамдар мен тісбасарлар, олардың арасында таба аласыз ысталған құлақ. Бұл тіскебасар болуы мүмкін әр түрлі заттар ағзаға кері әсерін тигізетін, сондықтан үйренуге дайындайды, оның үйі.

Қажетті ингредиенттер үшін осындай тағамдар: 2 құлақшадан, лукавица, 3 сарымсақ қалампыр, бадьяна, бірнеше горошин бұрыш, 3 аскөк сабақтарының бастап зонтиками, Лавр, 100 мл соя тұздығы, тұз және су.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар дайындау:

  1. Кірісіңіз өнімдерін дайындаумен, сіз артық майды алып тастау және мұқият выскоблить пышақпен. Егер сізде қыл, оның шығар палящим. Мұқият шайыңыз, оларды суға салыңыз табаны сумен. Кейін сұйықтық закипит, қосу дәмдеуіштер, тұтас тазартылған луковицу, аскөк, соя тұздығы және толченый сарымсақ. Енді көрейік, не пісіріңіз шошқа етінен құлақ. Ұзақтығы термиялық өңдеу 1 сағатты құрайды. ұсынылады көріңіз қайнатпа, мүмкін, сәл тұзды, онда міндетті түрде қосыңыз. Уақыт өткеннен кейін өрт өшіру, бірақ выдернуть потроха, өйткені ол өшіру суыт тікелей сорпада;
  2. "Мангале разводим от дайындаудамыз көмірлер. Түбіне коптильни қойыңыз фольгаға және кішкентай дана бұтақтар алма ауыстырылуы мүмкін ольховой стружке. Торды алыңыз смазанную майы және қоюға, оны дайын өнім. Жабыңыз коптильню және дайындау көмірге жарты сағат. Біраз уақыттан кейін порезать шағын жолақтар мүмкін съедены.

Шошқа етінен құлақ - сыра

Көптеген барларда сыра береді закуску бірі-құлақ. Бүгін көптеген түрлі тәсілдерін дайындау, оның үйі. Қарастырайық бір рецепт. Дайындалған ингредиенттер жеткілікті 4 порция.

Бұл рецепт қамтиды мынадай азық-түліктер: 4 ушко, 3 ст. л. кетчуп, 2 ас қ. соя тұздығы және өсімдік майы, бірнеше веточек аскөк, бір-екі лавр жапырағы, 4 горошины душистого бұрыштың және сызықты қосу үшін қызыл бұрыш.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар дайындау:

Дайындай шошқа етінен құлақ
  1. Ингредиент су құю суық сумен қалдырып, бірнеше сағат. Біраз уақыттан кейін сұйықтық процедить және жанама өнімдер, таза пышақпен. Содан кейін оларды жіберу табаға, шашуға, сондықтан покрыла оларды қоюға плитасын. Кейін қайнау қосу, лавр жапырағы, бұрыш, қайнату, орташа отта 20 минут ішінде, потроха, шығарып, тоңазытқышта аршып чоп етіп тураңыз;
  2. Дәмді тұздық, араластырып, кетчуп, 2 түрін бұрыш және соя тұздығы. Алынған массаға, қосу дайын ингредиенту, барлық жақсы араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз. Бұл табаға салып қыздырса май және қоюға сонда мазмұн тостаған. Пісіріңіз, орташа отта 15 минут, мезгіл-мезгіл араластыра отырып,. Выкладываем, қағаз сүлгі жою үшін артық май. Беріңіз бастап рубленой зеленью.

Тұздықталған шошқа етінен құлақ

Бұл закуску болады ішуге, жеке қолдануға болады салатах және басқа да тағамдар. Ерлер жақсы көреді біріктіруге оны сыра. Пайдалануға болады, ыстық және суық маринадом, біз қарастырамыз екінші нұсқа.

Сіз келесі өнімдер: ушко, 50 мл зәйтүн майы, 0,5 ч қасық алма сірке суын, қант және дәмдеуіштер. Сіз пайдалана аласыз әр түрлі түрлері, бұрыш, паприка, тимьян, райхан, т. б. саны, дәмдеуіштер ж / е бұл көз, бірақ есіңізде болсын, неғұрлым, соғұрлым дәмдірек болады стартер.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар дайындау:

  1. Әдеттегідей, сіз бастау керек өнім, ол қажет почистить, опалить және мұқият жуу қажет. Қоюға табаға шашуға, және лавр қосу. Енді көрейік, не пісіріңіз өнім. Бұл үшін рецепт ұзақтығы термиялық өңдеу 1,5 сағат. Осыдан кейін жою жанама өнім, оны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы аршып чоп туралған немесе етіп тураңыз;
  2. Енді көшеміз маринаду, қосылу басқа ингредиенттермен және барлық жақсылап араластырыңыз. Оны қалдырып 10 мин. содан Кейін, аламыз әдеттегі пакеті, бірақ көз жеткізіңіз ол тесіктер. Отправить в ушах және тұздалған өнімдер. Жабу өлке, жақсылап араластырыңыз бірнеше минут ішінде. Қалдыру 30 минут, қайтадан араластырыңыз. Қайталаңыз 3-4 есе. Міне және барлық, тамақ дайын.

Рецепт шошқа етінен құлақ по-корейски

Корей асүйі ерекшеленеді пайдалана үлкен санын дәмдеуіштер, олардың арасында ең танымал бұрыш. Бұл тіскебасар диеталық болып есептеледі, сондықтан, батыл жейтін диеталар. Мұндай тағам болады екен, түскі немесе кешкі ас беріңіз және мерекелік үстел.

Үшін дайындауға шошқа етінен құлақшалар, керек, келесі өнімдер: 1 кг колосьев, қызыл бұрыш, кориандр, қалампыр, үлкен пияз, 3 морковки, бірнеше горошин бұрыш, есепте сарымсақ, бір-екі лавр жапырағы, 0.5 Санкт-өсімдік майы, сірке суы 9% дәміне қарай, 1 шай қасық соя тұздығы.

Егжей-тегжейлі нұсқаулар дайындау:

Дайындай шошқа етінен құлақ
  1. Сатып құлағы дұрыс выскоблить, жуып, содан кейін, оларды дайындауға, орташа отта да подсоленной суға бір-екі сағат. Соңында дайындауға қосу дәмдеуіштер, дәмін жақсарту үшін өнімдер. Жойыңыз, оны кастрөл, тоңазытқышта аршып чоп жұқа жолақтардың;
  2. Бұл ыдысты қоюға потроха қосу, қант, сірке суы және дәмдеуіштер. Сондай-ақ араластырыңыз, сондықтан қант растворился. Порезать тазартылған көкөністер: пияз – полукольцами, ал сәбіз, корей, терке. Бұл табаға салып қыздырса май және қоюға сонда көкөністер, сондай-ақ негізгі ингредиент. Қуырып отта бірнеше минут ішінде. Қоюға ыдысты, содан кейін қосу салат по-корейски дәмдеуіштер, тұз және туралған сарымсақ. Қалдыру тоңазытқышта бірнеше сағат беруге болады үстеліне.

Бұл емес, барлық рецептер пайдалануға болатын свиных ушек. Олар дәмді, бірінші және екінші тағамдар, және тағы басқалар. Міндетті көріңіз мұндай тағамдар мен тағамдар, ал бұл-нағыз шедевр.

КӘУӘПТІҢ ЗИЯНЫ ЖӘНЕ ЗИЯНЫН ҚАЛАЙ АЗАЙТУҒА БОЛАДЫ?