Қалай соус Тартар үй жағдайында: үздік рецептер

Сирек атты қосымша тағамдарға дәмдеуіш. Бұл тамаша тәсілі айналдыру әдеттегі ет немесе балықты бөліп, аспаздық бағдарламасы. Дәстүрлі кетчупом және үлкен атаққа ие майонез соусы тартар, ерекше дәмі, ол әдетте тұрады қияр, саңырауқұлақтар, жұмыртқа, аскөк және басқа да көптеген компоненттерді байланысты нақты рецепт. Біз білеміз, олардың көп.

Баптың мазмұны

Классикалық рецепт

Қалай соус Тартар үй жағдайында: үздік рецептер

Ингредиенттер:

  • Жұмыртқа – 4 Дана.;
  • Күнбағыс майы (мүмкіндігінше зәйтүн) – 120 г;
  • Маринованный қияр – 1 дана;
  • Қант, тұз;
  • Жасыл пияз – 1 ст. л.;
  • Лимон шырыны (қажет болған жағдайда болады деген уксус) – 1 ст. л.;
  • Саңырауқұлақтар – 40 г;
  • Қыша – 40 г;
  • Қаймақ – ½ стақан;
  • Сарымсақ – 2 қалампыр.

Дайындау:

  1. Қайнатыңыз 2 жұмыртқа уызы отделяем жылғы белоктар және растереть оларды қыша.
  2. Қоспасы взбить миксермен немесе блендером 2 сырыми желтками, бірте-бірте вливая күнбағыс майы.
  3. Қияр, ақуыздар жұмыртқа, саңырауқұлақ, сарымсақ және көк пияз керек өте ұсақ порубить (пайдалануға болады ұсақ терку).
  4. Біріктіру, олардың жолымен алынған, қағу жерге.
  5. Тұз қосу, қаймақ, лимон шырыны немесе сірке суы), қант және тағы да жақсылап араластырыңыз барлық компоненттер.
  6. Дәстүрлі тартар беруге болады отырып, балық және етпен, фаршированные бастап, жұмыртқа, картоп, қызанақ, саңырауқұлақтар.

Соус тартар с майонезом

Қалай соус Тартар үй жағдайында: үздік рецептер

Ингредиенттер:

  • Майонез – 250 г;
  • Каперсы – 2 ст. л.;
  • * Сарымсақ – 4-5 зубцов;
  • Малосольные қиярлар (корнишондар) – 4-5 дана;
  • Қыша – 30 г;
  • Аскөк – 1 ст. л.

Дайындау:

  1. Ұсақ аршып чоп аскөк, қияр, сарымсақ.
  2. Соединяем барлық бірге қарағай жаңғағы, каперсы мен қыша қосу, майонез, жақсылап араластырыңыз және жіберіледі, біраз уақытқа тоңазытқышқа.

Егер қаласаң, сіз эксперимент, сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу басқа да ингредиенттер (саңырауқұлақ, зәйтүн, сарымсақ, тіпті сыр. Сіз бұл рецепт жоқ испортит, бірақ береді блюду жаңа дәмі.

Соус тартар балық

Бұл дайындау тәсілі ерекшеленеді молшылығымен, лимон шырыны. Ымыраға ауыстырылсын, оның шарап немесе сірке суы қажет емес – балық жақсы көреді лимон.

Қалай соус Тартар үй жағдайында: үздік рецептер

Ингредиенттер:

  • Жұмыртқа – 3 Дана.;
  • Каперсы – 2 ст. л.;
  • Қаймақ – 2 ст. л.;
  • Зәйтүн майы – ½ стақан;
  • Қыша – 1 ст. л.;
  • Тұз, қант;
  • Лимон шырыны – 3 ст. л.

Дайындау:

  1. Уызы, 2 пісірілген жұмыртқа растереть тұз, қант, қыша мен лимон шырынымен.
  2. Жалғастыра отырып, помешивать қоспасы, влить майы.
  3. Қосу сары уыз, 1-ші шикі жұмыртқа, каперсы, мұқият араластырыңыз.
  4. Кезде тұздық қолыңыздан майонез консистенциясы және ақ түсті қосу, қаймақ және тағы да мұқият шайқап.
  5. Енді дәм қосуға болады көкті, тұздалған өнімдер, зәйтүн.

Тартар бірі-қияр және жалбыз

Ол тұрады йогурт, сондықтан тұздық емес, мұндай майлы және калориялық, өйткені дайындалған классикалық рецепт.

Қалай соус Тартар үй жағдайында: үздік рецептер

Ингредиенттер:

  • Қияр – 3 Дана.;
  • Сарымсақ – 1 – 2 қалампыр;
  • Айран – 400 мл;
  • Майонез – 1 ст. л.;
  • Лимон шырыны – 1 ч. л.;
  • Кептірілген жалбыз – 1/4 шай қасық;
  • Тұз.

Дайындау:

  1. Сізге алып тастау керек теріні қияр, кесіп, оларды ұсақ тілімдерді.
  2. Қосу майонез және тұз.
  3. Выжимая лимон қосу, айран, влить артық.
  4. Барлық жақсылап араластырыңыз.

Тартар к тауық

Ингредиенттер:

  • Ерітілген ірімшік – 100 г;
  • Жұмыртқа – 4-5 Дана.;
  • Майонез – 250 г;
  • Сарымсақ – бірнеше зубчиков;
  • Лимон – 1 дана.

Дайындау:

  1. Ерітілген ірімшік натереть на терке.
  2. Араластырып, сүзбе туралған нарезанными қияр, сарымсақпен, майонезом.
  3. Егер сіз татарина сатып алды біртекті консистенциясын, шайқап, оны блендере. Олай болмаған жағдайда, оны жай ғана жақсы үйлесімі.

Пайдалы кеңестер

  • Дүкен Үй Тартар дейін 1 апта тоңазытқышта.
  • Керек емес қол жеткізуге біртекті консистенциялы тұздығы – сіз неғұрлым анық сезінуі дәмі.
  • Сарымсақ қосу ұсынылады болған жағдайда ғана, қашан Тартар беріледі етпен немесе балықпен.
  • Тамақ дайындау үшін пайдаланған жақсы зәйтүн емес, кәдімгі күнбағыс майы.