Қалай майонез үйлер: қадамдық нұсқаулық

Майонез болып табылады ең танымал тұздыққа, ол дайындау үшін пайдаланылады үлкен саны тамақ. Өнеркәсіптік өндірісте пайдаланады, түрлі бояғыштар, эмульгаторлар, қоюландырғыш және басқа да заттар, олар теріс әсер етеді қызметін адам организмінің. Бұл үшін өнім ұзақ уақыт бойы сөрелерде және испортили.

Қалай майонез үйлер: қадамдық нұсқаулық

Бөлігі классикалық майонез тұруы тиіс тек мынадай ингредиенттер: зәйтүн майы, жұмыртқаның сарысы, қант, тұз және лимон шырыны. Өздеріңіз көріп отырғандай, ешқандай "Е" рецептте тиіс, және егер сіз орау қараңызшы, онда олардың саны тым көп.

Өйткені, күн сайын адамдар саны қадағалайды, өзінің тамақпен арттырады дайындауға тұздық үй.

Бірнеше бар әр түрлі рецепттер, олар ерекшеленеді құрамы ингредиенттер дәмі. Бұдан басқа, өткізілуі мүмкін аспаздық эксперименттер, ол алуға мүмкіндік береді бастапқы нұсқасын құрылды.

Баптың мазмұны

Қалай майонез бірі желтков?

Ең көп таралған нұсқа, ол пайдаланылады ұзақ уақыт бойы. Соңғы өнім болады сарғыш түсі.

Ингредиенттер:

  • Сарысы – 1 дана;
  • Қыша – 0,5 шай қасық;
  • Зәйтүн майы – 100 мл;
  • Лимон шырыны – 0,5 шай қасық;
  • Тұз, қант.

Дайындау процесі:

Сіз взбить массасына блендере, айтарлықтай жұмысын жеңілдетеді, бірақ көптеген пайдалану арқылы көреді ескі әдіс – венчикпен. Контейнерге салыңыз жұмыртқа, горчицу, тұз және қант және шайқап барлық мұқият.

Тоқтатпай помешивать, биязы струйкой влить зәйтүн майы. Басты ереже – жоқ, ұрып тым тез немесе тым баяу. Кезде тұздық бастайды прилипать к ободу, болжауға болады, ол дайын. Егер сіз неғұрлым ақшыл түсі, содан кейін қосу лимон шырыны немесе бальзамды сірке суы.

Қалай үй майонез жұмыртқалары бар?

Бұл нұсқа ұсынылады болған жағдайда блендерге арнайы насадкой, бұл мүмкіндік береді айтарлықтай үдерісін жеделдету дайындау. Егер осындай жабдықтар жоқ болса, қабылдауға венчикпен.

Ингредиенттер:

  • Жұмыртқа – 1 дана;
  • Өсімдік майы – 150 мл;
  • Қыша 0,5 шай қасық;
  • Тұз – 0,5 шай қасық;
  • Қант – 0,5 шай қасық;
  • Лимон шырыны – 1 ас қасық.

Дайындау процесі:

Барлық ингредиенттер араластырыңыз, басқа май бастаймыз взбивать. Қашан массасы айналады, біртекті және байқайсыз, ол густеет, начинаю қосу майы аз мөлшермен. Егер сізде консистенциялы, деп санауға болады, бұл тұздық дайын.

Рецепт қалай үй майонез сүт

Көптеген бұл варианты ерекше болып саналады, бірақ сыртқы түрі мен дәмі, ол емес, ештеңе беруге дәстүрлі тұздық.

Ингредиенттер:

  • Майлы сүт– 15 мл;
  • Өсімдік майы 270 мл;
  • Қыша – 2,5 сағ. л.;
  • Лимон шырыны – 1 ас қасық. қасық;
  • Тұз, қант.

Дайындау процесі:

Сүт тиіс суық, сондықтан оны суырып алыңыз тоңазытқыштан алдын ала. Оған май қосамыз және взбиваем көмегімен блендерге, бірақ араластырғыш ұсынылмайды. Емес останавливайтесь дейін консистенциясы загустеет. Содан кейін қалған ингредиенттерді жіберу және взбивайте тағы 5 секунд. Соңында, сіз көресіз, бұл жұмыртқа тартысты өтті дәмді және пайдалы майонез.

Қалай майонез блендере бөдене жұмыртқасын?

Бұл параметр үшін арналған тамақ талғағыш. Сонымен қатар, перепелиные яйца өте пайдалы. Тұздық дайындау да оңай.

Ингредиенттер:

  • Перепелиные жұмыртқа – 6 дана.;
  • Өсімдік майы – 140 мл;
  • Қыша – 0,5 шай қасық;
  • Лимон шырыны – 1 ас қасық. қасық;
  • Қара бұрыш, тұз, қант, аскөк.

Дайындау процесі:

Бұл сондай-ақ жасауға майонез көмегімен блендерге, бірақ есіңізде болсын, егер алмасаңыз, көпсіткіш жұмыс істейтін болады сондай-ақ. Араластырып, 1 минут ішінде барлық ингредиенттер, сонымен майы. Жалғастыра отырып, взбивать бастаңыз вливать майы. Мұны болғанша тұздық емес, қалың болады.

Үйде жасауға болады майонез постный

Қалай майонез үйлер: қадамдық нұсқаулық

Бұл параметрді пайдалану үшін қолайлы лауазымы, және ол үшін ниет адамдар арықтау.

Ингредиенттер:

  • Көкөніс сорпасы – 0,5-құжат;
  • Крахмал – 1 ст. л.;
  • Өсімдік майы – 0,5-құжат;
  • Қант – 0,5 шай қасық;
  • Қыша – 0,5 шай қасық;
  • Лимон шырыны – 1 ч. л.;
  • Тұз.

Дайындау процесі:

Үшін майонез, разделите қайнатпа екі бөлікке. Бірінші жартысында қоюға крахмал және араластырыңыз. Басқа бөлігі қайнатыңыз және қосуға сорпамен крахмалистые. Отта араластырыңыз дейін консистенциясы загустеет.

Өшіру және қалдыру остывать. Соңында, қоспасы болуы тиіс ескертіп кисель. Үшін майонез, қалған ингредиенттер қосу және мұқият шайқап барлық. Тоқтатпай взбивания, биязы струйкой влить майы.

Рецепт майонез с горчичным ұнтақ

Үшін шөптер ұсынылады осы параметрді таңдасаңыз.

Ингредиенттер:

  • Жұмыртқа – 1 дана;
  • Қыша ұнтағы – 0,5 шай қасық;
  • Лимон шырыны – 2 ас қасық. қасық;
  • Өсімдік майы – 200 г;
  • Ұнтақталған қара бұрыш, тұз.

Дайындау процесі:

Барлық сізге керек, және алдыңғы нұсқаларында, яғни, барлық ингредиенттер Араластырыңыз, басқа майлар және мұқият шайқап, оларды блендере. Кейін жіңішке струйкой влить майы және жалғастыру араластыруға қажетті консистенцияға дейін.

Рецепт майонез сірке үй жағдайында

Егер лимон шырыны жоқ болса, онда пайдалануға болады бұл нұсқасы

Ингредиенттер:

  • Уызы – 2 Дана.;
  • Өсімдік майы-250 мл;
  • Қыша – 1/4 шай қасық;
  • Сірке қышқылы – 1 шай қасық;
  • Бұрыш, тұз.

Дайындау процесі:

Ыдысқа қоюға уызы, горчицу, ас тұзы және шай қасық сірке суы. Араластырып, блендером немесе венчикпен взбить до масса. Содан кейін жұқа струйкой вливать майы алмайынша қажетті бай консистенциясын. Дәмін жақсарту үшін пайдалануға болады басқа да ингредиенттер.

Көресіз, бұл загустел майонез және басқа да мәселелер

Әрбір үй иесі өз бірегей құпияларды, олар жақсартуға көмектеседі дәмі және сыртқы түрі тұздығы.

Қарастырайық негізгі нұсқаулар:

Қалай майонез үйлер: қадамдық нұсқаулық
  • Рецептте ғана пайдаланыңыз жаңа піскен ингредиенттер бар, өйткені ол тікелей әсер етеді дәмі. Маңызды барлық азық-түлік жоқ, суық, сондықтан да олардың суырып алыңыз тоңазытқыштан алдын-ала;
  • Егер майонез нәтижесінде болғаны ащы болса, онда келесі жолы жақсырақ үйлестіруге зәйтүн майы, кәдімгі пісте қатынасы 1:5;
  • Егер тұздық болып шықты сұйық бар. Тығыздығы санына тікелей байланысты пайдаланылатын май. Егер Сіз тым алыс кетсеңіз, мен консистенциясы болды тым қалың, жай ғана су қосыңыз және араластырыңыз. Сіз пайдалана аласыз сүт;
  • Үшін қант және тұз тезірек растворились олардың алдын-ала ұнтақтайды да кофемолке немесе растолочь да ступке;
  • Пайдалану ең жақсы шыны ыдыс, өйткені ол экологиялық таза болып;
  • Көрейік, не істеу керек, егер майонез болып шықты, өйткені өкінішті, лақтыруға өнімдері. Егер, салмағы взбивается, ал отслаивается, уайымдамаңыз, бар. Тұз қосу және горчицу. Ыдысқа қоюға 2 жұмыртқа сары уыз және бірте-бірте бастаймыз взбивать, содан кейін бірте-бірте бастайды енгізуге алынған майонез;
  • Үшін тұздық болып шықты өткір, сәбіз, бұрыш, туралған сарымсақ, кориандр немесе зімбір. Егер сіз салыңыз және ұсақтап нарезанную көк, ол иеленеді жасыл түс пен балғын хош иіс. Қоюға зәйтүндер, майонез алады да жерорта теңізі стилі. Сіз сондай-ақ пайдалануға ірімшік;
  • Важно знать, что делать, если майонез сұйық тартысты өтті. Сіз қосу қоспасы тұз. Кейбір жағдайларда, айтарлықтай оны қалдырып немесе тоңазытқышта. Қажет болған жағдайда қосуға болады аздап ұн.

Екенін есте сақтаңыз, өйткені үй майонез-құрамында тек табиғи азық-түлік сақтауға болады, оны тек тоңазытқышта кемінде 4 күн.

Біз ұсынып негізгі танымал рецептер майонез үй conditionsoviah. Енді сіз дәмді отбасы үшін салауатты тұздығы және тағамдар оның негізінде. Есіңізде болсын, сіз өз қалауы бойынша, қосу әр түрлі ингредиенттер дәмін жақсарту үшін.