Дәмді еті, француз

Бар ыдыс-аяқ, олар көп қарапайым азық-түлік. Ол мойындады, дәстүр. Сонымен қатар, бұл міндетті емес, бұл дәстүр кетеді тамыры патшаның заманында Бұршақ. Мысал бұл дәстүрлі рецепт Ет француз. Көрейік байқауға бастауы ұлттық гастрономиялық махаббат, сондай-ақ ұсынамыз рецепт қалай дәстүрлі ет француз пайдалана отырып, қазіргі заманғы ас үй жабдықтары.

Баптың мазмұны

Неге "Француз Тілі"?

Дәмді еті, француз

Бұл разнообразном француз рецепт ыдыс-аяқ, ол болған еді дәл келуі әдеттегі тағам жоқ. Аңыз бойынша, бұл азық-түлік бар француз тамыры, бірақ үлкен ықпалымен орыс жан.

Менің айтарым, бұл не тағам болды придумано француз аспаз королі Людовик XVI, болды обезглавлена кезінде Француз революциясы.

Корольдік аспаз дайындады тағам кешкі ас құрметіне баған Орлова, таңдаулы, Екатерина II және ресей ұлттық талғам: азық-түлік болуы тиіс мол, шүйгін болды.

Шамасы, сот шеф-аспаз білген орыс және олардың дәмдері шақырылды. Ризамын қабылдаумен және толық граф, деп сұрады аспаз рецепт тамаша тағамдар, және әкелді оның Ресейге барып тағам "болып қайта аталдыОрлов сиыр"мен "бұзау еті-французша", өйткені ол өте қарапайым адам мен келеді оқырмандарымен тиісті кулинарным өнерімен француз шеберлері поварешки.

Бұл белгілі емес, қандай-да бір тарих легендарное тағам "бұзау еті-Орел", бірақ ет, печеный картофель с тұздыққа, біз атаймыз "француз".

Бірақ, шамасы, ол алыс, Франция, тағы бір гастрономиялық сүйіктісі республи – салат. Кеңістігінде сүйікті Отанымыздың бар вариация ет тағамдар, рецепт, олардың қайталайды "француз" варианты емес, деп айтуға бұл туындылары "капитан" (Қиыр Шығыста), "дипломат" немесе "тосын сый"ортасында Ресей.

Дәмді еті, француз

Айтпақшы, ең алдымен, қазақстан тарихы рецепт ғана емес Франция, және ғасырлық орыс дәстүрге мадақтауға барлық француз және кез келген "жақсы" және француз тағамдары.

Даулы бұл рецептіде пайдалана отырып, майонез. Бұл тұздық үшін арналған емес, термиялық өңдеу – кез келген эмульсия, қыздырғанда ыдырайды арналған үлпектер, жұмыртқа, өсімдік майы және басқа да компоненттер.

Сұрақ – неге солай трудоемко біріктіруге жұмыртқаның сарысы мен өсімдік майы нәзік эмульсияға, содан кейін оны бөлуге препарат компоненттеріне? Қыздырғанда майонез, коммерциялық, және тіпті жүргізуге канцерогендер және басқа да зиянды организм үшін заттар.

Неге біз сүйеміз бұл тағам

Арасында ерлер мен әйелдерге тамақ талғағыш, қыздырылып астында майонезом ет зиянды: үйлесуі телятины және картоп политый тұздыққа арналған термиялық өңдеу – бұл жақсы ма? Иә мен жұғымдылығы шынысыз.

Бірақ бар елеулі саны адамдар оны қабылдайды басқа тұрғысынан есептегенде, дәмді және мерекелік тағам. Тіпті, кім қадағалайды тұлға, онда жүрегінің түкпірінде, бәлкім, өте терең, бірақ қуана жеп көрер.

Дәмді еті, француз

Танымал ыдыс-аяқ, байланысты оңай дайындауға тіпті ең алыс ас алжапқыш әбден жасай алады керемет сочное ет.

Екінші себеп, бұл технология мүмкіндік береді пайдалану кез келген шикізат: таңдай аласыз кешкі ас, шошқа еті немесе сиыр еті, қой еті және бұзау еті. Пайдаланыңыз тауық немесе дайындауға ет француз тартылған.

Өте айқын емес және қалған ингредиенттер. Ет тағамдары мүмкін болуға дайындала алмай картопполента оны ломтиками қызанақ, немесе біріктіруге картоп және қызанақ. Ұлғайту үшін majoritate қазірдің өзінде дәмді тағамдар, картоп артуы мүмкін саңырауқұлақ.

Махаббат қуанады, немесе дайындауға нұсқа үшін мерекелік үстел – шарап қосу при мариновании немесе жасауға еті француз с ананасами. Айтпақшы, ингредиенттер бірі болып табылады өте француз тағамдары рецепт бар, ол болуы мүмкін қауіп төндіріп отыр саналады негізін салушы атақты ет тағамдары: Baeckeoffe.

Ет маринуется шараптағы, олар өтелген бар кастрюльге пияз, картоп, сәбіз, ақжелкен тамыры, туралған үлкен кесектері және обжаренных отырып, коньяком. Соңғы қабаты горшке болды алмұрт.

Ресей ас кітаптар 1892,"модель ас", сондай-ақ бар нұсқа дайындау телятины осы тұздықта. Басқалардың арасында, қабылдау ұсынылады көп бекон және ветчины. Көкөністер: пияз, сәбіз және репу.

Дәмді еті, француз

Кім деп санайды, майонез және кастрюль үйлесімсіз болады қаймақ немесе кілегей. Егер сіз разбираетесь да ұстанды француз тұздықтар, сіз эксперимент olandeza немесе Бешамель тұздығымен.

Өздеріңіз көріп отырғандай, рецепт қарапайым, бірақ қызықты тағамдар болады ауытқып тұруы мүмкін байланысты талғамға болуын өнімдерді тоңазытқышта. Дайындау тәсілі "под шубой" тіпті пайдалануға мүмкіндік береді мүлдем бесполезный кесек ет кеңінен қолданады аспаз кафе, прикрывая пышным жамылғысының садақ және майонез-деп тұрады өмір сүрген.

Туралы дәмді және сау азық-түлік

Дәмді еті, француз

Сол үшін қызығатын ғана емес, сытно және дәмі тамақ, күтім және калория және шошқа немесе бұзау еті француз. Мәжбүр көңілін: ол жерде көп калория шамамен 300 ккал.

Белоктардың, майлардың және көмірсулардың тым көп. Калориясы байланысты ингредиенттер. Жасау үшін диеталық тамақтану жұмыс істемейді, бірақ сіз неғұрлым жеңіл нұсқасын пайдалана отырып, тауық. Және майонез болады деген сары май тұздығы және шикі.

Дайындауға қалай

Қазір көптеген иесінің бар өз арсеналында мультиварку. Ақылды машина дайындауға мүмкіндік береді, түрлі ыдыс-аяқ. В мультиварке жасауға болады бұл тағам.

Арасында нұсқаларын дайындау біздің таңдаған рецепт ең жақын дәстүрлі әдісі.

Дайындау үшін дәстүрлі Ет тағамдары француз в мультиварке бізге қажет:

  • еті шошқа еті немесе телятины – 500 г;
  • орташа картоп – 6 дана.;
  • пияз – 2 дана;
  • ірімшік қатты сорттардың – 140 г;
  • кез келген майонез – 1 пакет;
  • Жұмыртқа тауық – 1 дана;
  • сүт немесе кілегей – 50 мл;
  • дәмдеуіштер, тұз, бұрыш.

Кесу балықтың жон еті. Кейбір адамдар көреді порезать етті порциялық кесектерін, кейбір қалайды үшін учаске бірнеше шағуынан. Егер сіз қалайсыз үлкен кесектерін ұсынылады сәл олардың отбить. Дайындалған балықтың жон еті солим, перчим дәміне қарай.

Дәмді еті, француз

Тілек қосу, басқа да дәмдеуіштер. Қоюға ыдысты және араластырып, саны аз майонез қалдырып, отмокать.

Ал аршып чоп жұқа ломтиками пияз, қосыламыз жекелеген сақина. Мен картоп аршып чоп емес толстыми ломтиками. Натереть сыр. Тұздық үшін, сүт және қалған майонез және араластырыңыз жұмыртқа біртекті қоспа алғанға дейін.

Ыдысқа мультиварка қойыңыз қабаты пияз тілімдері, филе, содан кейін пияз қайтадан. Бұдан әрі тіліктері картоп. Соңғы кезеңде барлық төгілген керемет сомасы шикі. Алды дизайн слоеного біркелкі құйып тұздыққа. Тағам дайын болады бір сағат режимінде "Пісіру".

Дайын гарнир тағам пайдалана отырып, аскөк ақжелкен және аскөк.

Көріңіз, сондай-ақ дайындауға арналған екінші тауық еті француз кем емес, дәмді, бірақ неғұрлым қарапайым нұсқасы. Асыңыз дәмді болсын!