Дәмді құймақ на кефире: ашытқы және классикалық рецептер пісіру

Браунов 16 ғасырда пайда болды және бірі болды ең танымал тағамдардың кез-келген үстелде. Бұл қарапайым және мол өнім алады негізгі тағам немесе жеңіл түскі ас. Ең пушистые және дәмді құймақ на кефире.

Кем емес дәмді және ашытқы өнімдері. Бірақ бұл тағам білу дайындайды. Бұл көмектеседі пайдалы кеңестер мен жай ғана құпияларды.

Баптың мазмұны

Блины классикалық рецепт

Танымал дәстүрлі рецепт дайындау блинов на кефире.

Оның келесі ингредиенттер:

  • 2 жұмыртқа;
  • Подогретый сүт өнімі 500 мл;
  • 250-300 гр. ұн;
  • тұз және қант-дәміне қарай;
  • қасық сода без горки;
  • 9% сірке суы, жабу үшін ас содасы;
  • 4-5 кесе өсімдік майы Үшін тест;
  • май немесе май қуыру үшін.

Дайындау тәсілі:

Дәмді құймақ на кефире: ашытқы және классикалық рецептер пісіру
  1. Айран, жұмыртқа керек 20-40 минут әзірлеу алдында.
  2. Ашыған сүт керек қыздырса су моншасында.
  3. Содан кейін оны араластырады да, тұзбен, қантпен және жұмыртқамен.
  4. Қосамыз просеянную ұн.
  5. Қамыр болады венчикпен немесе пайдалануға миксер. Құрылымды қоспалар болуы тиіс ескертіп қою қаймақ.
  6. Кезде құрамы біркелкі араластырады құяды өсімдік майы және сода, гашеную сірке.
  7. Блины на қышқыл сүт өндірілген көмегімен қасық және жарят на қыздырылған табаға салып, май құйып.

Оладьи керек қуыру үшін бірнеше минут екі жағынан. Алдында қуыру, май болуы тиіс жақсы разогретым. Орнына сода пайдалануға болады және ашытқы.

Жоқ жұмыртқа

Тез дәмді құймақтар на кефире жоқ жұмыртқа. Олар жылтыр және сауыққан көрінеді. Бұл рецепт көмектеседі, егер сіз бір нәрсе дәмді пісіру жоқ тоңазытқышта жұмыртқа. Бұл құймақ жасауға болады, және ашытқы.

Бұл ингридиенты:

  • 1.5-2 стақан ұн;
  • шай қасық ас содасы;
  • 500 гр. ашыған сүт;
  • қант және тұз дәміне қарай.

Сауда:

  1. Айран қоюға арналған кішкентай шам және қыздыру қажет.
  2. Араластыру кезінде қосылады ұн, тұз, қант және соңында сода.
  3. Барлық компоненттер мұқият razmeshivatsya.
  4. Үшін bake ақырын жанған отта пісіреді.

Кәдімгі жасайды әдеттен рецепт блинчиков тамаша дәмі.

Ашытқы қосылған құймақ

Оладьи ашытқы на кефире өнімділігі ғажайып әуе, жылтыр және сауыққан көрінеді. Ашытқы жасайды көлемі қамырдан қуыру кезінде. Ашытқы азық-түлік көмегімен жасауға болады әр түрлі қышқыл сүт өнімдерін: айран, қаймақ шағын пайызбен май, қышқыл сүт және йогурт.

Жаңа піскен ашытқы ұқсас кішкентай брикеттер сұр-қоңыр түсті. Оларда шамамен 70 % ылғал. Жаңа піскен ашытқы сақталатын азық-түліктер тоңазытқышта екі апта ішінде, ал мұздатқыш камерасында бірнеше ай бойы. Құрғақ немесе жаңа піскен ашытқы қажет жылы суда еріту керек.

Бұл үшін рецепт дайындау қажет:

  • 1.5-2,5 стақан ұн;
  • 3-5 ас қасық қант;
  • 25 гр. ашытқы;
  • тұздары;
  • жұмыртқа.

Дайындау бірнеше кезеңде жүзеге асырылады:

Дәмді құймақ на кефире: ашытқы және классикалық рецептер пісіру
  1. Негізгі компоненті су моншасында қыздырады.
  2. Содан кейін қосу қант, тұз, ұсақталған ашытқы. Қоспасы керек десеңіз, бірнеше минут дейін толық распускания ашытқы.
  3. Деді жұмыртқа мен ғана төгеді ұнға, алдын ала просеянную. Егер сізге ұн көп құйыңыз.
  4. Қамыр мұқият араластырып, біркелкі консистенцияға дейін қалдырады жақындап.

Жақсы, егер массасы болады тауық жылумен жерде болса, онда бұл жақсы болады ішінде 30-50 минут. Блины на қышқыл сүтте және дрожжах жарятся отта шағын күшімен, ал саған дайындалады қақпағы бар.

Сәнді оладьи алма ұрланған

Жаңа дәмдік композициялар, қамыр қосады түрлі ингредиенттер. Ең танымал нұсқа – тертые алма. Тамаша қышқыл сорттарын жемістер.

Егер сіз салыңыз қамыр жаншылған алма, сіз көресіз түсінде жеміс-жидек. Үшін бай дәмі, жеміс-жидектер керек аршып чоп жұқа ломтиками. Деді даршын күшейту үшін хош иістің Алма.

Тұр дайындау келесі компоненттері:

  • 2-3 жұмыртқа;
  • 350 гр. ұн;
  • 500 мл қышқыл сүт;
  • жарты шай қасық сода;
  • тұздары;
  • 135 гр. қант;
  • 1-2 алма;
  • өсімдік майы.

Сәнді оладьи на кефире дайындалады бірнеше кезеңнен тұрады:

  1. Жұмыртқа растираются қант және тұз.
  2. Қосылады ашыған сүт қоспасы араластырады.
  3. Тұрақты араластыру, қосады просеянную ұн.
  4. Алма тазалап, аршып чоп жұқа пластинами бөлінеді тестідегі.
  5. Қамыр настаивается 12-17 минут.

Пекли құймақ, орташа отта. Мұндай рецепт жасалуы мүмкін негізінде ашытқы.

Сүзбе оладьи арналған простокваше

Жасау үшін ерекше сәнді оладьи на кефире, рецепт толықтырылады шикі. Бұл ингредиент береді блюду жеңіл және нәзік дәмі.

Тұр дайындау мынадай ингредиенттер:

  • сүт өнімі – 500 гр.;
  • 2 жұмыртқа;
  • сыр 300-350 гр.;
  • 4 ас қасық қант;
  • 3-3,5 стакан ұн;
  • Ұнтақ қопарғыш.

Рецепт бойынша қадам:

Дәмді құймақ на кефире: ашытқы және классикалық рецептер пісіру
  1. Айран ғана төгеді қопарғыш немесе ашытқы компоненті. Тиіс реакция білім қышқылы. Сіз пайдалана аласыз домашний разрыхлитель. Қашан содасы араластырылады лимон қышқылымен.
  2. Белоктар бөліп жылғы желтков және взбить көбікке тұз қоса отырып.
  3. Уызы растертые қант және қосылады құрамы разрыхлителем. Құрамы араластырылады.
  4. Баяу енгізіңіз ұн. Қоспасы болуы тиіс консистенциясын қалың қаймақ.
  5. Қосады взбитые белоктар және тесто замешивается жоғарыдан төмен қарай.
  6. Пешті арналған табаға раскладывают шеңбер құрылады қамыр және жарят екі жағынан.

Дайындау құпиялары

Йогурт-бұл өнім қышқыл сүт. Жасау үшін әуе оладьи на кефире, рецепт толықтырылуы мүмкін ашытқы немесе қопсытқыш тағамдық өнімдер.

Жасауға дәмді торттар көмектеседі кейбір ұсыныстар тәжірибелі аспаздар:

  1. Үшін дайындауға оладьи өте жақсы болады, қажет жоғары сапалы ұн, керек просеять екі есе өсті. Ол толы оттегімен әсер ететін көлемі. Бұл ашытқы ең үздік компоненттері үшін көтерілуге.
  2. Ашыған сүт өнімі жақсы қыздырса, бірақ қайнату. Пайызы майлылығы маңызды емес, бірақ жарамдылық мерзімі сапасына әсер етеді пісіру. Ұзақ өнім сақталады, оның үстіне сәнді оладьи на кефире істеу.
  3. Дайын қоспасы болуы тиіс сәл қоюрақ қарағанда, қаймақ.
  4. Кейін қамыр илеу үшін және ашытқы бұйымдарды, ал қалғандары үшін бірдей болуы тиіс постоять кем дегенде жарты сағат. Бұл ашытқылар мен разрыхлитель жақсы белсендірілген.
  5. Үшін таңдалған жаровню с толстыми қабырғалары өңделген тас антипригарным покрытием. Ашытқы қамыр қаланды тек ыстық майда.
  6. От сусымалы өнімдерді негізінде ашытқы керек подрумянится жанында.
  7. Пайдалану керек емес тек жай ұн үшін дайындауға оладьи на кефире. Рецепт болады толықтырылсын қарақұмық ұны немесе манку.
  8. Осы қамырды илеу дрожжами, пісіру сода немесе пекарский ұнтақ қосылады түрлі ингредиенттер: банан, маком немесе жемістермен.

Тамақ дайындау үшін пайдаланады, өсімдік майы, бірақ сондай-ақ тері май немесе сары май. Егер ашытқы, қамыр деді қалта қопарғыш немесе сода. Дайын бұйымдар тексеріледі кінәсінен құймақтар бірінші бөлігінде. Бұл тексереді, қаншалықты жақсы олар пропеклись ішінде.

Пайдалы кеңестер пісіруге дәмді және сәнді оладьи на кефире. Рецепт тест бойынша таңдалады өз қалауынша.

10 миннутта Дәмді бәліш(пирог)| Вкууусный пирог| Pie